La gourmandise comme fer de lance
C’est l’envie de mettre la rondeur et la sucrosité au cœur de la dégustation qui a guidé la conception de l’Arrangé Banane Flambée et de l’Arrangé Mangue Caramélisée. Tout l’enjeu est de rendre perceptible la douceur du fruit devenu dessert, du nez jusqu’à la finale. C’est en s’inspirant de saveurs créoles que nous avons réussi à retranscrire l’essence d’une expérience gustative inimitable. Avis aux amateurs d’Arrangés gourmands, ces deux créations Isautier sont faites pour vous !
L’Arrangé Banane Flambée : du dessert au verre
Est-il seulement nécessaire de présenter notre iconique Arrangé ? Quelques éléments de rappel pour les nouveaux venus s’imposent. Conçu comme une véritable expérience de dessert fait Arrangé, la Banane Flambée distille de gourmandes notes tout au long de la dégustation. Au nez, la rondeur émerge et le parfum du dessert éponyme est immanquable. En bouche, la saveur du fruit flambé se mêle au subtil mais néanmoins présent parfum de caramel. Notre préconisation pour une expérience de dégustation parfaite : laissez votre bouteille d’Arrangé quelques heures au congélateur avant le service. Cet interlude permettra au rhum d’atteindre la température la plus fraîche qui soit, tandis qu’une fine couche de givre viendra orner le flacon. Proposez-le à l’apéritif, en guise de digestif, ou bien en base de cocktail.
L’Arrangé Mangue Caramélisée : gourmand, ascendant gourmand
Directement inspiré de la rondeur de l’Arrangé Banane Flambée, le dernier né de la plus célèbre gamme de la Maison Isautier propose une toute nouvelle expérience de dégustation. Au cœur de la palette des saveurs : la mangue. À la Réunion, ce fruit est l’incontournable des vergers et de l’étal des marchés. Il mûrit et atteint le point d’orgue de sa sucrosité en laissant les rayons du soleil roussir sa peau. Passée à la poêle, la mangue caramélise et renforce des saveurs que l’on ne retrouve nulle part ailleurs. Pour notre Arrangé, nous avons appuyé sur la gourmandise en associant la mangue au caramel. Mais pas n’importe quel caramel : celui-ci sera fondant ou ne sera pas ! L’exotisme de la mangue est présente dès le premier nez, puis laisse émerger la rondeur du caramel. En bouche, la subtilité du fruit cuit se fait sentir, de concert avec l’onctuosité du caramel coulant et s’étire sans discontinuer jusqu’à la finale. À l’instar des autres Arrangés de la gamme, le parfum Mangue Caramélisée est à servir givré. Il peut être proposé à l’apéritif, en digestif ou devenir partie intégrante d’une recette de cocktail.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
