Isautier et la Sapmer souhaitent vous surprendre en associant leurs produits autour d’accords uniques et audacieux : le rhum et le poisson fumé.
Pour la petite histoire, la Maison Isautier a été fondée en 1845 à Saint-Pierre et la Sapmer est née en 1947 au Port. Aujourd’hui, nous souhaitons vous surprendre en associant nos produits autour d’accords uniques et audacieux : le rhum et le poisson fumé. Des poissons pêchés dans l’Océan Indien, très appréciés des réunionnais.
Ouvrez vos papilles et découvrez nos quatre accords :
Pour la petite histoire, la Maison Isautier a été fondée en 1845 à Saint-Pierre et la Sapmer est née en 1947 au Port. Aujourd’hui, nous souhaitons vous surprendre en associant nos produits autour d’accords uniques et audacieux : le rhum et le poisson fumé. Des poissons pêchés dans l’Océan Indien, très appréciés des réunionnais.
Ouvrez vos papilles et découvrez nos quatre accords :
Légine fumée et rhum agricole secret de canne
La légine fumée se démarque par sa chair moelleuse et délicate aux saveurs légèrement fumées et iodées. Pour un accord parfait, il faut choisir des rhums fruités et frais, très subtilement marqués par les arômes de vieillissement.Le nouveau Rhum Agricole Secret de Canne Isautier se marie parfaitement avec la légine : très pâtissier et doté de belles notes iodées presque tourbées, il relève magni quement la chair délicate du poisson.
Thon fumée et rhum vieux traditionnel de sucrerie 7 ans
La chair du thon est moelleuse et prononcée, il lui faut donc un grand rhum très démonstratif dans ses arômes avec une explosion de saveurs et de fruits.Le Rhum Vieux Traditionnel de Sucrerie 7 ans Isautier est un rhum très rond, vieilli en fûts neufs et fûts roux, mais qui a su garder un caractère extrêmement jeune, fruité, avec des notes épicées, finement mentholées. Ses arômes tourbés, d’agrume confit, de fruits exotiques, de gingembre, et d’épices douces confèrent à ce rhum un palais savoureux à souhait, et relève le caractère et la texture du thon sans le dominer.
Le caractère du poisson sublime à son tour la gourmandise du rhum et la nale demeure con te et persistante : c’est un superbe accord !
Grenadier fumée et rhum vieux agricole 10 ans
Le Grenadier, plus fort en expression, en goût et en saveur, demande un rhum évolué et plus complexe, doté de beaux arômes de vieillissement pour relever la finesse de sa chair plus sèche. On l’associera avec le Rhum Vieux Agricole 10 ans Isautier : très expressif, il révèle des arômes très complexes avec de belles notes de zestes d’agrumes, de fruits con fits, de vanille fraîche, d’épices douces, de fruits secs, pour finir sur une délicieuse note fumée. Rond et long en bouche, il accompagne le grenadier fumé à merveille et se fond avec la chair ferme, salée et fumée du poisson sans le dominer, dans un ensemble équilibré et très harmonieux en bouche.Grenadier fumée et rhum vieux édition Louis & Charles
Le Rhum Vieux Edition Louis et Charles, plus puissant et complexe dans ses arômes, où l’on retrouve des notes de bois de cèdre, de santal, de boîte à cigare, de cuir, de café, de poivre, d’épices, de chocolat et de cacao, fait lui aussi honneur au Grenadier.Le Rhum Vieux Edition Louis et Charles est très rond, puissant et persistant en bouche et se confronte parfaitement au caractère affirmé et fumé et à la chair ferme et prononcée du grenadier dans un ensemble expressif et gourmand en bouche. On joue un registre plus explosif et démonstratif qu’avec le 10 ans.
Des accords savoureux qui éveilleront vos sens !
