L’identité du rhum Isautier depuis 175 ans
Imaginons que nous soit donnée la chance de partager quelques heures avec Louis, Charles et Antoinette Isautier, pionniers de la rhumerie. Ils approuveraient les techniques d’élaboration de nos rhums encore en vigueur aujourd’hui, héritage du savoir-faire de nos aînés. Ils ne seraient pas surpris de retrouver les mêmes notes fraîches, fruitées, finement boisées et légèrement iodées de ces rhums auxquels ils donnèrent naissance. Mais surtout, ils seraient fiers de sentir notre passion, identique à celle qui les animait et qui leur permit de poser les fondations de ce qui est aujourd’hui la plus ancienne rhumerie de l’île de la Réunion. Une passion commune pour notre île sublime, pour ce rhum d’exception que nous produisons dans la droite lignée de nos aînés.
C’est sur ce socle identitaire que nous appuyons pour évoluer, conformément à notre histoire. Un socle forgé par les années, amélioré par les épreuves, sublimé par les succès. Une base solide et immuable qui a permis à la Maison Isautier d’évoluer avec son temps.
Du rhum traditionnel aux arrangés
Oui, nous avons évolué, et pour le mieux ! Notre expérience nous permet de sentir les changements afin de saisir les opportunités et poursuivre cette belle aventure. C’est là le secret de notre résistance au temps qui file aussi délicieusement que la brise iodée de notre île tropicale.
Au début de l’aventure, c’est le rhum traditionnel, le rhum agricole et les rhums vieux que nous apprîmes à élaborer. Puis en 1970, nous signions une évolution marquante : les Arrangés. Issue d’une pratique séculaire des marins, la tradition des arrangés est sublimée par nos recettes aromatiques, inédites et de plus en plus variées au fil des années. Cette innovation est devenue l’emblème de notre Maison.
Encore et toujours tournés vers l’avenir, nous travaillons sur quelques nouveautés que nous sommes impatients de partager avec vous.
Ce qui nous (vous) attend chez Isautier
Le bilan ne doit pas se limiter à une rétrospective émue de nos accomplissements. Il doit servir à nous questionner pour encore et toujours nous renouveler.
Et puisque l’innovation est dans nos gènes, nous n’avons de cesse de laissez fleurir les envies et les idées qui traversent nos esprits prennent la forme de « Et si ». Depuis quelques temps maintenant, les idées se transforment en projets puis deviennent réalité. Car oui, les contours d’une nouveauté se précisent dans le secret de notre rhumerie. Répondrez-vous présents pour assister à cet agrandissement de la gamme des rhums Isautier ?
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
