Rhums Créations, innovation et savoir-faire
Chaque bouteille de Rhums Créations est le reflet d’un savoir-faire méticuleusement préservé. Notre maison familiale, située à St-Pierre sur l’île de la Réunion, utilise des techniques éprouvées pour produire des rhums d’une qualité incontestée. Cette longue histoire nous confère une connaissance profonde et une maîtrise des subtilités de la production du rhum, que nous avons essayé de retranscrire dans cette gamme.
Les Rhums Créations tirent leur caractère distinctif de cette terre riche et de cet ADN d’innovation propre à la Maison Isautier , offrant ainsi une expérience authentiquement réunionnaise à chaque dégustation.
Les sélections de Marie Ferrand, Maître de chai
– Le Blanc est issu d’un assemblage de rhum blanc reposé en cuve et de rhum bonifié en foudre de chêne français dans notre chai. Il se distingue par ses notes fruitées et sa rondeur, avec une finale légèrement épicée.
– L’Ambré combine un élevage en fûts de chêne et une bonification en foudre. Il est rond, délicat et vanillé. Il révèle un léger boisé subtil et une finale réglissée, offrant ainsi une complexité aromatique surprenante.
– Le Rhum Vieux VO, la sélection la plus mature de notre gamme, est un rhum traditionnel élevé en fûts de chêne français à grains fins et vieilli au minimum 3 ans. Au nez, ce rhum de mélasse présente des notes herbacées et sucrées, évoluant vers des arômes gourmands de frangipane, caramel et épices douces. En bouche, il est rond, gourmand et soyeux, avec une finale vanillée sublimée par des notes fines de réglisse et de bois sec.
Servir nos Rhums Créations
Nos rhums peuvent être dégustés de multiples façons pour apprécier pleinement leurs arômes et saveurs : purs, sur glace, mais aussi en cocktail. Découvrez deux de nos recettes favorites pour révéler en finesse les arômes de nos Rhums Créations :
Le Créol’mule : associez notre rhum l’Ambré à la fraîcheur de la ginger beer pour un cocktail léger aux saveurs réunionnaises.
Dans un verre Highball rempli de glaçons, versez :
– ¾ de ginger beer
– ¼ de Rhum l’Ambré
– 2 cl de jus de citron vert
– 2 traits de bitter
– 1 quartier de citron vert
Le Daïquiri : ajoutez un peu de citron vert et de sucre de canne à notre Blanc pour revisiter le célèbre cocktail cubain aux saveurs de la Maison Isautier.
Dans un shaker, versez :
– 5 cl de Rhum Le Blanc
– 2,5 cl de jus de citron vert
– 1,5 cl de sirop de sucre de canne
Shakez, servez dans un verre coupette et dégustez !
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
