À l’origine, le Long Island Iced Tea aurait été créé à Long Island pendant la prohibition (époque où la fabrication, le transport, l’importation, l’exportation et la vente de boissons alcoolisées étaient prohibés dans certains pays).
À cette époque où l’alcool avait été interdit par le gouvernement, les patrons des bars mélangeaient l’alcool de contrebande avec du cola dans le but de donner au mélange l’apparence d’un simple thé glacé, d’où le nom de Long Island Iced Tea.
Aujourd’hui ce cocktail est souvent modifié et on trouve de nombreuses variantes comme :
Le Tokyo Iced Tea : le triple sec est remplacé par de la liqueur Midori ( liqueur japonaise de couleur verte à base de melon) et le cola par de la limonade.
Le Beverly Hills Iced Tea : le cola est remplacé par du champagne.
Le Alaskan Iced Tea : la tequila est remplacée par du curaçao (liqueur d’orange), il n’y a aucun cola.
Le Tennessee Iced Tea : la tequila est remplacée par du Jack Daniel’s.
Le California Iced Tea : le cola est remplacé par du jus d’orange.
Le Long Beach Iced Tea : le cola est remplacé par du jus de canneberge.
Le Lucky Island Iced Tea : le jus de citron est remplacé par un sirop de gingembre.
Recette pour un Long Island Iced Tea classique :
Type de verre : Tumbler
Ingrédients
- 1,5 cl de vodka
- 1,5 cl de gin
- 1,5 cl de rhum blanc (ex : rhum blanc Isautier 40°)
- 1,5 cl de triple sec
- 1,5 cl de tequila
- 1 cl de jus de citron
- 3 cl de coca-cola
Préparation
- Versez tous les alcools, sauf le Coca-Cola, dans un shaker. Ajoutez le jus de citron et des glaçons, secouez bien.
- Versez dans un verre puis ajoutez le Coca-Cola.
Bonne dégustation !
