La palette des saveurs est large parmi l’ensemble de nos créations au rhum. Ces saveurs réunionnaises sont une source d’inspiration inépuisable pour vos recettes de cocktails. Nous vous livrons aujourd’hui une idée de recette tropicale qui met à l’honneur les saveurs les plus emblématiques de notre Île: l’Island Mudslide, gourmand et onctueux.
Gravure vanille bourbon réunion

Les trésors de l’Île

Nul besoin de partir en expédition, pioche et jumelles à la main pour trouver les trésors cachés de l’Île de La Réunion. Notre environnement tout entier est précieux, nous n’avons qu’à tendre la main. La cendre volcanique, la terre sableuse et les embruns marins fertilisent les sols et les abondent de riches minéraux et nutriments. La canne à sucre, le café aux arômes fins, les variétés de fruits, légumes et aromates qui se comptent par milliers (saviez-vous que l’on trouve 50 variétés de mangue ?)… Une extrême richesse qui ouvre le champ à d’innombrables combinaisons aromatiques et résolument tropicales.

La recette de cocktail que nous vous proposons aujourd’hui est riche et onctueuse. Elle propose une autre vision du cocktail tropical, bien loin des traditionnelles recettes aux fruits exotiques, tel que le Punch Coco Passion, ou bien des cocktails simplissimes mais riches en saveurs comme peut l’être un Ti’ Punch Péi. Au cœur d’un jeu d’accords savamment étudié, l’Island Mudslide allie la vanille et le café ainsi que le chocolat et la cacahuète. Des combinaisons culinaires que l’on sait savoureuses !
Du café et de la vanille oui, mais pas n’importe lesquelles ! Le café Bourbon Pointu, trésor réunionnais et la vanille Bourbon, subtile et très parfumée de notre Arrangé sont à la base de la recette de ce cocktail tout en gourmandise. Ajoutez à cela de la glace à la vanille, du sirop de chocolat et des cacahuètes concassées et vous obtiendrez un cocktail qui n’a rien à envier à un dessert (et qui peut être servi avant le dîner !).

Voici ce qu’il vous faut pour réaliser un verre généreux d’Island Mudslide :

Arrangé Café Bourbon Pointu Vanille BourbonVoir le produit

Ingrédients

Préparation

  1. Versez l’Arrangé et la crème liquide dans un shaker rempli de glace et secouez énergiquement.
  2. Tapissez le fond du verre avec du sirop de chocolat et décorez-en également les parois.
  3. Ajoutez la boule de glace à la vanille puis versez le contenu du shaker.
  4. Ajoutez un peu plus de sirop de chocolat et terminez par les cacahuètes concassées.

Si vous testez ces recettes de cocktails inspirées des saveurs tropicales et typiquement réunionnaises, n’hésitez pas à nous donner votre avis sur Facebook et Instagram.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, A CONSOMMER AVEC MODÉRATION.