Rhum Vieux VO
- À propos
- Les saveurs
- Conseils de dégustation
Le rhum vieux VO est un rhum traditionnel élevé en fûts de chêne français, à grains fins, spécialement sélectionnés afin de favoriser l’extraction légère des tannins du chêne qui se fondent lentement au rhum.
Il bénéficie de l’appellation Indication géographique Ile de la Réunion.
L’intégralité du vieillissement (minimum 3 ans) s’effectue au cœur de notre chai à St Pierre.
La bouche est ronde, gourmande et soyeuse. La vanille est sublimée pour finir par des notes fines de réglisse et de bois sec.
Parfaitement équilibrés, les rhums vieux Isautier sont le reflet d’un style unique : frais, fruité, finement boisé, aux notes d’embruns marins. Les rhums sont distillés en colonne et élevés dans notre chai, en fûts de chêne français à grains fins spécialement conçus pour la Maison pendant au minimum 3 ans. Puis une filtration à froid permet de maintenir toutes les qualités organoleptiques de nos rhums. Tout ce processus en font des rhums d’exception.
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